معلومات

الطبخ مع Lindsay: ألواح جرانولا بعد المدرسة وحليب الفراولة

الطبخ مع Lindsay: ألواح جرانولا بعد المدرسة وحليب الفراولة

ليندسي فايس:
مرحبًا ، اسمي Lindsay Weiss من مدونة Baby Center. هذان هما طفلاي الأكبر سناً ، وقد عادوا للتو من المدرسة وهم جائعون ، كالعادة. يا رفاق ، ما هي وجبتك الخفيفة المفضلة بعد المدرسة؟

ابنة:
حليب الفراولة.

ابن:
قضبان جرانولا.

ليندسي فايس:
ألواح حليب الفراولة والجرانولا - لدينا الكثير. سأشتريهم من محل البقالة. سنشتري الحليب المجفف أو لوح الجرانولا المعبأ. لكننا تعلمنا كيفية صنع هذين الشيئين بمفردنا. لا يزال طعمه لذيذًا حقًا ، سيخبرك الأطفال. لكننا تعلمنا كيف نجعلها أكثر صحة. لذلك سوف نعرض لكم ذلك اليوم. هيا بنا نبدأ.

لذلك سنبدأ بقضبان الجرانولا الخاصة بنا. والمكونات التي نستخدمها هي:

ابن:
دقيق الشوفان.

ليندسي فايس:
دقيق الشوفان.

ابن:
رقائق الشوكولاته.

ليندسي فايس:
رقائق الشوكولاته.

ابن:
ملح.

ليندسي فايس:
ملح.

ابن:
المعجنات.

ليندسي فايس:
المعجنات.

ابن:
رايس كرسبيز.

ليندسي فايس:
رايس كرسبيز.

نحن نستخدم أيضا:

ابن:
سكر بني. زبدة الفول السوداني.

ليندسي فايس:
زبدة الفول السوداني.

ابن:
زبدة.

ليندسي فايس:
زبدة.

ابن:
عسل.

ليندسي فايس:
عسل.

ابن:
فانيلا.

ليندسي فايس:
والفانيليا. لذا فإن أول شيء نفعله هو أن نبدأ في صنع الصلصة - الغراء الذي يربط ألواح الجرانولا معًا. للقيام بذلك ، نحتاج إلى إضافة السكر البني ونصف قطعة من الزبدة. هل يمكنك وضع ذلك لي يا صديقي؟

الابن: تريد الكل -

ليندسي فايس:
كل شيء يسير على ما يرام ، نعم. عمل جيد
.
سأضع العسل اللزج اللزج. يمكنك أيضًا استخدام رحيق الأغاف ، فهي تعمل بنفس الطريقة في هذه الوصفة. وكذلك زبدة الفول السوداني اللزجة. لذلك لدينا بعض الغراء الجيد الذي يربط قضبان الجرانولا معًا.

وسنقوم بإثارة بعض الشيء. تريد أن تفعل ذلك؟ ضع بعض العضلات فيه. ها أنت ذا. ابدأ في خلط كل شيء ، ثم ستأخذها ماما إلى الموقد. ربما سأترك الأطفال هنا من أجل هذا الجزء.

اضبطي الموقد على درجة حرارة متوسطة-منخفضة وضعي المقلاة وقلبي كل هذه المكونات حتى تبدأ في الذوبان ، وتصبح لطيفة ولذيذة معًا.

وبمجرد أن يتم تنعيمها وتصبح سائلًا متماسكًا ، سنسمح لها بالجلوس. وعندما تلاحظ ظهور الفقاعات أعلى السطح وحول الجوانب ، يمكنك تركه ثابتًا لمدة دقيقتين ، مع تحريكه مرة أو مرتين بينهما فقط للتأكد من عدم احتراقه. وبعد ذلك ستقوم بإزالته من الموقد ، واستعادته واستمر في العمل معه.

والآن سنقوم بعمل المكونات الجافة لألواح الجرانولا. والأطفال يساعدون كثيرًا في هذا الجزء. ربما تكون هذه هي خطوتهم المفضلة. لذا سنضيف القليل - ما هذا يا رفاق؟ هل تذكر؟

ابن:
دقيق الشوفان.

ليندسي فايس:
نعم. وهذه هي الحبوب المفضلة لديك. تريد أن تضع ذلك في؟

ابنة:
رايس كرسبيز.

ليندسي فايس:
رايس كرسبيز. وبعض المعجنات المالحة. حسنًا ، الآن ماذا سنفعل بهذا يا رفاق؟

ابنة:
هريسة!

ليندسي فايس:
هرسها. هرسها. ادفعها معًا. اووو! وبينما يقومون بعمل ذلك بشكل لطيف وفوضوي ، سأذهب للحصول على أغراضنا اللزجة واللزجة حتى نتمكن من البدء في مزجها معًا.

حسنًا ، وأنا أحضر هذا المزيج الساخن اللزج. لذلك هذا النوع من البقاء من قبل أمي ، الرجال المناسبين ، لأن المقلاة ساخنة أيضًا. وما سنفعله هو إضافة القليل من الفانيليا إلى هذا. أمي ستفعل هذا الجزء.

قلبه جيدًا ، وهذا يجعله مذاقًا دافئًا ولذيذًا. ثم تقوم أمي بهذا الجزء. أسكب هذا المزيج الساخن اللزج في كل ما فعلته يا رفاق. هناك نذهب. وبعد ذلك ستثير أمي الأمر. لا يزال الجو حارًا نوعًا ما ، أليس كذلك؟ لذا سأقوم بهذا الجزء حتى لا يكون لدينا أي أصابع محترقة.

وبمجرد أن يختلط كل شيء بشكل مثالي ، كل شيء مغطى بمزيج لذيذ من عسل زبدة الفول السوداني ، سنتركه يبرد قليلاً. وسنستعد لوضعها في المقلاة.

والآن بعد أن برد خليط الجرانولا قليلاً ، سأسكبه في المقلاة. والأطفال مثل هذا الجزء المتسخ والقذر. سوف يضغطون عليه ويجعلونه لطيفًا وضيقًا. يذهب للحصول على م. لطيف. سأساعدك قليلا.

ابن:
سأفعل ذلك!

ليندسي فايس:
لطيف. وبعد ذلك ، ما هو أفضل جزء؟ ماذا نضع فوق هذا؟

على حد سواء:
رقائق الشوكولاته!

ليندسي فايس:
آه أجل. ها أنت ذا. وأحب في الواقع رشها ثم أرغب في الضغط عليها قليلاً حتى تتعثر وتتعثر هناك. أوه ، القليل كان يجب أن يدخل فمك هناك ، هاه؟ لا يمكنك ضغط رقائق الشوكولاتة دون تناولها. وبينما تنتهي من ذلك ، سأضغط قليلاً من ملح البحر في الأعلى
.
هذا فقط يعطيها القليل من اللدغة المالحة التي نحبها. أعتقد أن هذا يكفي رقائق الشوكولاتة؟ أوه ، واحد للطريق.

وبمجرد أن نحصل على كل ذلك معًا ، سأقوم في الواقع بنقله إلى الثلاجة حيث يحتاج إلى التبريد لمدة 30 دقيقة على الأقل. وبعد ذلك سيكونون مستعدين للأكل.

لذا ، بينما تقشعر لها الأبدان ألواح الجرانولا في الثلاجة والأطفال يأخذون استراحة سريعة ، سأوضح لكم كيفية صنع حليب الفراولة. إنه سريع وسهل. ثلاثة مكونات. لدينا بعض الفراولة ، وبعض العسل Ð أو رحيق الأغاف سيعمل أيضًا Ð وبعض الحليب البارد.

وكل ما تفعله لصنع هذا هو حرفيًا تفريغ كل شيء في خلاط عالي الطاقة - أو سيعمل معالج الطعام أيضًا. تصادف أن لدي خلاطًا رائعًا هنا اليوم ، لذلك سنستخدمه. أضف العسل الخاص بك ، مباشرة في الأعلى. وكما تعلم ، يمكنك تغيير كمية العسل بناءً على مدى حلاوة التوت. هذه الثمار ناضجة ولذيذة ، لذلك استخدمنا الكمية القياسية. لكن ، كما تعلم ، تذوق وأضف المزيد إذا كنت تعتقد أنك بحاجة إليه. ضع كل ذلك في الخلاط ، وسنقوم بتشغيله ومعالجته حتى يصبح ناعمًا.

وبمجرد أن يصبح لطيفًا وسلسًا ورقيقًا ، ما عليك سوى سكبه في إبريق جميل. وها أنت ذا. حليب فراولة ناعم ، رغوي ، حلو ، بارد ، مصنوع منزليًا.

لذا أحضرت ألواح الجرانولا المبردة من الثلاجة. وقبل أن نبدأ ، قمت بالفعل بتبطين هذه المقلاة بورق الألمنيوم. لذلك فهو يجعل من السهل جدًا إمساك هذه الأيدي وإخراجها مباشرة على لوح التقطيع. وبعد ذلك يمكنك تقطيعه إلى أشرطة من أي حجم تختاره. نحن نوعا ما نحب تلك الطويلة النحيفة في عائلتنا التي تبدو مثل تلك الموجودة في العبوة.

انا لا اعرف. هل يوجد أحد هنا جائع؟

ابنة:
أنا حقا جائع.

ابن:
وأنا كذلك.

ليندسي فايس:
هل أراد أي شخص أن يجرب لوح الجرانولا؟

على حد سواء:
أنا!

ليندسي فايس:
بلى؟


شاهد الفيديو: أصابع الطاقة بالشوفان المقرمشة بالعسل والتمر والمكسرات بدون فرن ولا زبدة. شوفوا مين أكل بار الشوفان (شهر نوفمبر 2021).